蜂窩電場(chǎng)，高低壓結(jié)合在一起，圓筒中間的鎢齒棒是高壓電離器，圓筒的筒壁是低壓吸附器。油煙通過(guò)圓筒時(shí)，被高壓電離，然后被低壓吸附在圓筒壁上。因其多個(gè)圓筒并聯(lián)，所以被稱為蜂窩電場(chǎng)。

　　板式電場(chǎng)，油煙先是通過(guò)高壓部分被電離，再通過(guò)后面垂直的低壓板片吸附。因采用平板構(gòu)造因此被稱為板式電場(chǎng)。

　　蜂窩電場(chǎng)優(yōu)點(diǎn)：電極距離均勻，電場(chǎng)強(qiáng)度高，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，對(duì)高濃度油煙有很好的吸附效果。

　　缺點(diǎn)：圓筒并聯(lián)電場(chǎng)體積大，比較笨重，取出比較麻煩高壓鎢齒需要定期矯正，加大了維護(hù)難度；

　　圓筒是橫向結(jié)構(gòu)內(nèi)部容易積累油污，清洗難度大，次數(shù)頻率高；

　　多圓筒結(jié)構(gòu)導(dǎo)致空氣風(fēng)阻大，需要加大風(fēng)量配置，耗電量高。

　　板式電場(chǎng)優(yōu)點(diǎn)：板片構(gòu)造，體積小巧，高低壓區(qū)分離更加輕巧，相對(duì)省電，清洗維護(hù)簡(jiǎn)單。

　　缺點(diǎn)是工藝更加復(fù)雜，

　　二者相比較，各有優(yōu)勢(shì)?？傮w來(lái)說(shuō)，板式技術(shù)更先進(jìn)一點(diǎn)，效率也更高，日后維護(hù)清洗方便。

　　一般餐飲企業(yè)和單位食堂，建議使用高效凈化的板式電場(chǎng)。